“哇,这是画糖人?居然现在还能看到，真不可思议。”一位二十出头的青年男子靠着女朋友耳边说道。春节之际，新政老街人头攒动，四处张灯结彩，“年味儿”十足。笔者不经意发现一白头老人在街边“画糖人”，当这件遗忘在童年深处的民间手艺再次展示在现代都市人面前时，大家触摸到的是浓浓的“年味儿”，体验到的是暖暖的“文化抚慰”。

    画糖人的老人，年近八旬，佝偻着背，头发全白。有几个孩子围着他的摊位，老人双手拿着一个勺子和小铲子，只在弹指间，一个个形状各异、活灵活现的小糖人便呈现出来了。他告诉记者他可以画出20多种糖人的形象，还能画出十二生肖。在老人摊子旁边是专门为买糖人的孩子开设的“转彩”游戏。只要花上一元钱，就能转动“转盘”中间的彩棍，彩棍上的箭头指向什么图形，你就算中上什么彩了。凡中彩的人，都能得到与彩头一样的糖人。而孩子们拿着“糖人”，大多也并不急着吃，先玩将半天。在甜品不缺乏的今天，“糖人”不像吃食，倒更像是供人欣赏的玩艺儿。

    老人说，做糖人这项看似简单的活儿，其实也有许多的窍门。比如画人物形象，若是侧面，便以线造型；若是正面，则用糖料将其头部堆成浮雕状。由于糖料的流动性，即使相同的形象，亦不会出现雷同的造型。所以，这便要求手艺人眼疾手快，一气呵成。

    如今，“画糖人”已是早被遗忘的老玩艺儿，在城市的街头巷尾消失了踪迹，对于现在的孩子，更是陌生的名词。“糖人”玲珑剔透的形态，老人熟练灵巧的手艺，只有在开启尘封已久的幼年记忆时，清晰浮现，唤起一份淡忘已久的简单的欢乐与惊喜。
 
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　　画糖人，是民间用食糖来造型的艺术样式，多流传于四川各地，以自贡地区的品种最多、内容最为丰富，其造型亦最为趣味。

　　画糖人，顾名思义是以糖为材料来进行造型的，所用的工具仅一勺一铲，而糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用文火熬制，熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。在绘制造型时，由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，画出造型，这时，民间艺人的手上功夫便是造型的关键。因为在浇铸时，糖料是经火加温后溶开的，一旦冷却后糖即凝固了，所以，要求民间艺人要眼明手快、眼到手亦到地进行造型，以求一气呵成。当造型完成后，随即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签。稍俟凝结便可以插上草把出售了。

　　画糖人的题材有小说、戏曲人物、吉祥花果、飞禽、走兽、文字等的内容，以人物和动物的造型最为有趣，若是侧面的形象，便以线造型；若是正面的形象，则用糖料将其头部堆成浮雕状。由于糖料的流动性，即使相同的形象，亦不会出现雷同的造型。民间艺人在长期实践掌握了糖料的特性，同时根据操作的特点，在造型上多施以饱满、匀称的线条