马鞍镇土垭村大学生回乡创业养野鸡（图）
2009-11-26 08:18:16
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本网讯（通讯员 刘海军）“野鸡抗病能力强、市场前景好、饲养成本低，价格是家鸡的2倍，明年我还要将扩大放养规模”仪陇县马鞍镇土垭村返乡大学毕业生彭龙喜滋滋地对笔者说。
据了解，彭龙大学毕业后在外地工作两年期间，学会了野鸡养殖技术。今年4月，彭龙在马鞍镇政府的鼓励和支持下，投资8万余元在自己住房后建起占地10亩的野鸡养殖场，6月份从广东引进2000只野鸡鸡苗，规模放养野鸡。野鸡通过精心放养，长势良好，不到四个月单只野鸡就重达2公斤。目前，他已销往重庆、巴中等地野鸡800只，收入7万余元，预计年内出可出售野鸡2000只，实现收入15万元。
彭龙告诉笔者，野鸡肉质细嫩鲜美，其蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉、猪肉的2倍；脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。同时，野鸡补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息等。
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